怎么煮粽子,家常菜菜譜

不知不覺，馬上又要到一年的端午節了，端午節是我國一個非常重要的傳統節日，端午節的誕生是為了紀念我國偉大詩人屈原的，屈原在投身汨羅江之后，百姓自發向汨羅江中投入包子和粽子，讓江中的魚有更多的食物，不去啃咬屈原的軀體，自此之后，這個傳統就流傳下來，還誕生了賽龍舟等，這一切都是為了紀念屈原，只不過隨著社會的發展，端午節除了要紀念屈原之外，慢慢的也成了一個全家團圓的節日。

在端午節時，粽子是必不可少的，不管是自己吃也好，還是拿來走親訪友也罷，最終還是要進入到我們的肚子當中。說到粽子，有人會自己包，有人會直接賣，但不管是哪一種，都是要煮著吃的，如果說很多買的本身就是熟的，那么自己包的肯定就是生的了，熟的粽子不管怎么煮都行，只要加一下熱就可以吃，但生的可不行，生粽子煮的時候還是有一些小技巧的，不然煮出來的粽子很容易夾生，口感還不好。

有的人煮粽子的時候，只是加清水煮，其實煮粽子的時候，只加清水可不行，還得

原來煮粽子還有分用冷水還是熱水，只有這樣煮才不松散，更加的好吃，現在已經是進入六月了，離一年一度的端午節是又近了一步，相信很多人還是很期待的，端午節是中國傳統節目來著，日期是在五月初五，是為了祭奠中國偉大詩人屈原的節日，人們在這天就會舉行賽龍舟，還有就是有喝雄黃酒和吃粽子等的習俗。

不過對于很多吃貨來說看中的還是那好吃的粽子了，是一年才能夠吃到一次的，絕對不能夠錯過，家里大人在端午節的前一天就會開始包粽子了，不同地方人們包出來的粽子也是有些不同，口味各異，南方人喜歡吃到咸的粽子，而北方人卻更喜歡甜的。

作為一個南方人還是更喜歡吃到咸味的粽子了，甜的根本就是吃不下的，不過盡管口味不同，但是包好的粽子還是需要下鍋煮熟的，那么相信很多人煮出來的原來是綠色的葉子，出鍋后卻成了黃色，都在想著如何才能更好些，其實煮粽子的話也是有講究的。

會出現葉子變黃是因為這一步做錯了，在煮粽子時是需要分用冷水煮還是熱水煮

粽子是我國的一種傳統美食，是一種用粽葉包裹糯米制成的蒸煮食品，發展至今已有兩千多年的歷史。每到端午節的時候，粽子都是每家每戶必吃的食物之一，一般動手能力比較強的家庭都會選擇自己包粽子，既能保證安全，又可以根據自己口味添加不同餡料，只要制作步驟不要有太大差錯，一般都能保證口感很好?？墒乾F在人們生活節奏比較快，包粽子的家庭畢竟是少數，大部分人還是會選擇在外購買。

其實粽子在食用之前要經過很多道工序，怎么包粽子就不說了，煮粽子也需要一定的技術，煮的時間太久會爛而失去原味，煮時間太短不熟，到底怎么煮菜能保證口感最佳呢，下面小編就來給大家介紹一下各種煮粽子方法吧！

粽子一般分為速凍的和自己包裹的，可以用高壓鍋煮，也可以用普通鍋，也可以用微波爐，不同的粽子煮法都是不一樣的，下面就給大家詳細介紹一下。

速凍粽子的煮法：

方法一：用開水煮需要15-20分鐘，建議放盤里上籠蒸上氣后15分鐘，即可上桌，如果不是很大，

用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋里還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水里，這樣煮出來的粽子才會松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以后待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行，20分鐘以后關掉燃氣開關，再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。

怎么用高壓鍋煮粽子

1.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定

在日常生活中，軟糯香甜的粽子，美味又營養，自己煮粽子，健康又衛生。粽子是美味的食物，嘉興的粽子可以說是一絕，自己做粽子的話最好用高壓鍋煮一煮，粽子高壓鍋壓多久才熟？下面就簡單介紹一下用高壓鍋煮粽子一般需要多長時間。

粽子用高壓鍋壓多久才熟

15-20分鐘。

粽子是糯米制品，煮制粽子需要將其徹底加熱，這樣粽子才會變得軟爛，吃起來會比較美味，而且食用粽子的時候將其徹底煮軟可以更好的消化，有利于身體攝取粽子中的營養成分，對健康更好。

粽子能用高壓鍋壓嗎

可以用高壓鍋壓熟。

粽子是營養豐富的食物，但是不容易煮熟，食用粽子時用高壓鍋壓制可以加快粽子煮熟的速度，而且高壓鍋壓熟的粽子，口感會比較綿軟，是一種比較高效的粽子烹飪方式，追求速度的時候不妨試試用高壓鍋煮粽子。

用高壓鍋煮粽子的方法：

1、把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內；

2、用一塊干凈的石頭壓住，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間，保證限壓閥排氣暢通無阻；

3、高壓

很多人認為包粽子是個技術活，煮粽子就簡單多了。其實，煮粽子并不簡單，要煮得好吃，也需要一定的技術?，F將煮粽子的方法與技巧介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能學會如何煮粽子。

第一步：冷水下鍋。

把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮1個小時左右即可。這里有幾點需要強調：

一是粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心。

二是水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

三是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

四是在煮粽子的過程中不要添生水。

五是要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。

六是煮粽子的時間，這個確