家常菜菜譜 做法大全
粽子有南北爭議，怎么連粽子葉也有這個困擾？
端午節快到了，關于端午不同地區習俗還是有一定差異的，有劃龍舟，有的懸艾葉掛荷包，但提到端午，相信大部分人首先會想到的就是粽子，的確，端午吃粽子是很多地方都有的習俗，但吃過這么多粽子，你包粽子的葉子叫什么嗎？
不同地區的用來包粽子的葉子也是不一樣的，下面就一起來看看！
先來說說南方吧，通常而言南方人都是用箬葉，箬葉生長在低山谷間和河岸，以華東，華中地區及陜南漢江流域分布最廣，箬葉具有良好的防潮，防風，防腐蝕等特點，可用來搭工棚，編斗笠，包粽子等，用箬葉包出來的粽子，不僅有箬葉的清香，口感也特別不錯，一口咬下去別有一番風味。
北方地區用的最多的要數蘆葦葉了，因為北方的蘆葦很多，用蘆葦包出來的粽子特別香，味道也很不錯，但和南方的箬葉比起來，北方包粽子用的蘆葦葉比較窄，包粽子的難度相應也就更大，對新手而言就著實不容易了！
除了箬葉和蘆葦葉，還有哪些葉子可以包粽子呢？
榭樹葉——榭樹葉也是北方常用的粽葉，榭樹
查看詳情>>原來粽子葉是一個龐大的“家族”，怎樣的粽葉更適合包粽子呢？
距離一年一度的端午佳節只有大半個月了。而每年臨近端午節，在農村的集市上和這個節日相關的農產品也開始熱銷起來了。有些趕早的，現在就已經開始售賣粽子了。不過更多的農民是售賣包粽子的一些原材料，其中糯米、粽葉就是最常見的。去農村集市上走一圈，你就會發現粽葉的種類是五花八門，并且有些是售賣陳年的干粽葉，有些是賣新鮮的濕粽葉。那粽葉到底是什么植物的葉子呢？包粽子所用的粽葉是陳年的干粽葉好，還是新鮮的濕粽葉好呢？
有不少人認為，既然稱之為“粽葉”，那應該是同一品種，也就是說所有的粽葉都應該是一樣的。其實并不是這樣的，“粽葉”顧名思義就是用來包粽子的葉子。而在各地包粽子的葉子不一樣的，這也體現了因地制宜，就地取材的智慧。因為不同的地區氣候環境不同，因此生長的一些植物也是不一樣的。而包粽子，農民多數會選擇就地取材。
據小編所知，粽葉的家族是非常龐大的，至少有十幾種葉子可以用來包粽子，其中比較常用的有荷葉、葦葉
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