基本釋義
〈動〉(形聲。從火，前聲?！盎稹弊謱懺谙旅鏁r常變形成為四點。本義：煎熬)同本義煎，熬也?！墩h文》煎，火干也。凡有汁而干謂之煎?！斗窖云摺穾は屡爰褰悦廊??！K軾《豆粥》又如：煎米(指熬粥);煎服(煎汁服下);煎盤(方言。平底鍋);煎豆摘瓜(喻親屬相殘)比喻折磨;使其痛苦漸見愁煎迫?！队衽_新詠·古詩為焦仲卿妻作》逆以煎我懷。又如：煎熬(比喻折磨);煎情(焦侓的心情)一種烹飪方法。鍋里放油加熱后，把食物放進去，使表面變成焦黃手團作餅，膏油煎?！洱R民要術·餅炙》又如：煎點(油煎的糕點);煎魚;煎雞蛋消熔徒恨芳膏，煎灼燈明?！逗鬂h書·何顒傳》又如：煎蒸(燃燒而消熔);煎銷(熔化)鬧。如：煎炒(吵鬧;無理取鬧);前聒(喧鬧)〈量〉中藥煎汁的次數。如：頭煎;二煎 [查看更多]
