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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

suān

酸乳

酸乳

拼音:suān rǔ

注音:ㄙㄨㄢ ㄖㄨˇ

結構:(左右結構)(左右結構)

酸乳的意思

  • 詞語解釋:

    酸乳,酸乳酪suānrǔ,suānrǔlào

    (1) 一種略帶酸味的發過酵的半流體牛奶食品,由脫脂的牛奶及牛奶固形物加入兩種細菌(嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和(好工具hao86.com)熱連球菌 Streptococcus thermophilus)進行培養而成

    yogurt
  • 國語詞典:

    因放置久而發酸的動物乳汁。

  • 詞語翻譯

    英語
    德語
    Joghurt (S)?
  • 網絡解釋:

    酸乳

  • 聯合國糧油組織(FAO)、世界衛生組織(WHO)與IDF對酸乳作出如下定義:酸乳(俗稱酸奶)是指添加(或不添加)乳粉(或脫脂乳粉)的乳中(殺菌乳或濃縮乳),由于保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵制成的凝乳狀產品,成品中必須含有大量的、相應的活性微生物[1]。

字義分解

  • 讀音:suān

    (1)(名)醋味:醋~。

    (2)(名)能在水溶液中產生氫離子的化合物的統稱:硫~|鹽~。

    (3)(名)像醋的氣味或味道:~梅|~梅湯。

    (4)(形)悲傷:悲~|~楚。

    (5)(形)舊時譏諷文人迂腐:~溜溜。

    (6)(名)因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺:腰~背痛。

  • 讀音:rǔ

    (1)(動)生殖:孳~。

    (2)(名)乳房:~罩。

    (3)(名)奶汁:母~|~牛。

    (4)(名)像奶汁的東西:豆~|~膠。

    (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

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