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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

suānjūn

乳酸菌

乳酸菌

拼音:rǔ suān jūn

結構:(左右結構)(左右結構)(上下結構)

乳酸菌的意思

  • 詞語解釋:

    乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌【hao86.com好工具】的統稱。
  • 國語詞典:

    分解單糖并使乳酸發酵的細菌。對于酸性有抵抗力,常用于發酵及酪品制造。

  • 詞語翻譯

    英語
    lacticacidbacteria
    德語
    Milchs?urebakterien(S)
    法語
    Lactobacille
  • 網絡解釋:

    乳酸菌

  • 乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌可以說是巨噬細胞、nk細胞這些人體免疫細胞的“興奮劑”,乳酸菌可以激活這些細胞以消滅體內的有害菌和癌細胞。
  • 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分布極為廣泛,具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料,在理論上具有重要的學術價值,而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域應用價值也極高。此外,這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌,因此受到人們極大的關注和重視。
  • 凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。這是一群相當龐雜的細菌,目前至少可分為18個屬,共有200多種。除極少數外,其中絕大部分都是人體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群,其廣泛存在于人體的腸道中。目前已被國內外生物學家所證實,腸內乳酸菌與健康長壽有著非常密切的關系。
  • 以蘆薈、牛奶、麥芽為原料,采用酵母菌和乳酸菌共同發酵研制成含低醇的麥芽蘆薈乳酸飲料。
  • 家庭自制酸奶最好用酸奶機,因為它可以提供穩定的溫度,保證旺盛繁殖的一定是乳酸菌,而不是其他雜菌。
  • 生物肥料品種眾多,常見的有生物有機肥、有機物料腐熟劑、微生物接種劑、光合細菌肥料、復合微生物肥料、菌劑、乳酸菌有機肥等等。
  • 以牛乳和杜仲茶粉為主要原料,經乳酸菌發酵后,制成茶粉與酸奶結合的功能性新型酸奶。
  • 用鮮牛乳為主要原料,添加蔗糖和營養素等輔料,經酵母和乳酸菌混合接種發酵,生產出低醇乳酒。
  • 采用已耐氧馴化的兩歧雙歧桿菌,與普通乳酸菌共同發酵含胡蘿卜汁的牛奶制品。
  • 乳酸菌的生物屏障和化學屏障作用使有害菌的繁殖受到抑制,減少體內的毒胺、靛基質、吲哚、氨、硫化氫、糞臭素等有毒物質產生,使機體衰老過程變得緩慢。
  • 乳酸菌:在酸牛奶和酸奶高濃度發現,健康的細菌,也被稱為益生菌。
  • 最后將菊粉和微膠囊化乳酸菌混合用于仔豬飼料中,測定其對仔豬生產性能和免疫功能的影響。
  • 以仙人掌、牛奶、麥芽為原料,采用酵母菌和乳酸菌共同發酵研制成含低醇的麥芽仙人掌乳酸飲料。

字義分解

  • 讀音:rǔ

    (1)(動)生殖:孳~。

    (2)(名)乳房:~罩。

    (3)(名)奶汁:母~|~牛。

    (4)(名)像奶汁的東西:豆~|~膠。

    (5)(形)初生的;幼小的:~牛|~牙。

  • 讀音:suān

    (1)(名)醋味:醋~。

    (2)(名)能在水溶液中產生氫離子的化合物的統稱:硫~|鹽~。

    (3)(名)像醋的氣味或味道:~梅|~梅湯。

    (4)(形)悲傷:悲~|~楚。

    (5)(形)舊時譏諷文人迂腐:~溜溜。

    (6)(名)因疲勞或疾病引起的微痛而無力的感覺:腰~背痛。

  • 讀音:jūn,jùn
    [ jūn ]

    1. 低等植物的一大類,不開花,沒有莖和葉子,不含葉綠素,不能自己制造養料,過寄生生活,種類繁多:細菌。真菌。病菌。菌肥。

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