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漢語詞語拼音 漢語解釋
砍膾
注音：ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ
結構：砍(左右結構)膾(左右結構)
砍膾的意思
⒈ 細切魚肉。
引清周亮工《書影》卷五：“古技藝中所不傳者，彈碁；飲食中所不傳者，砍膾?？衬掚m不傳，然以意度之，或是閩廣人所為魚生之類；若彈碁則茫無影似矣?！?/span>
字義分解
(1)（動）用刀斧猛力把東西斷開：～柴｜把樹枝～下來。
(2)（動）〈方〉把東西扔出去打：拿磚頭～狗。
1.切得很細的魚或肉。
2.把魚、肉切成薄片：～鯉。
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