家常菜菜譜 做法大全
帶殼生蠔蒸多久才熟？大小不同成熟的時間也不同
生蠔就是大連人口中的海蠣子，全國可能都找不出第二個城市這么喜歡的吃生蠔，所以烹飪生蠔是大連人的一個必備技能。
那么帶殼生蠔蒸多長時間才會熟?
生蠔的成熟時間不可以一概而論，因為：生蠔的大小有所不同，所以成熟的時間也不會不盡相同。所用的鍋具和火候也是不同的，生蠔的成熟時間也不可以量化。所蒸數量的不同，成熟的時間也會有所不同。
蒸生蠔需要掌握好一定的火候：生蠔如果過火，肉就會變得收縮，口感也不在鮮嫩。
生蠔如果火候不到位，生蠔則不開口，吃起來半生不熟腥味非常的大，還不如直接的生吃。
蒸生蠔的最佳火候其實就是剛剛的開口，這樣吃起來才是最鮮嫩的，而且生蠔的汁水也不會有所流失。所以蒸生蠔主要還是需要靠自己來進行觀察，蒸鍋上汽了以后看見生蠔張口以后，即可關火給燜一會，可以讓余溫把生蠔加熱的剛剛好。
下面分享制作生蠔的相關方法：
蒜蓉蒸生蠔：
1、首先需要準備食材：生蠔7個、大蒜10瓣、食用油200毫升、蔥花少許;2、
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