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1.哺【好工具hao86.com】乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。

名詞

(1) (象形。甲骨文字形作“牜”。中間一豎表示牛面，上面兩豎加彎表牛角，下面兩小撇表示牛耳)

(2) 牛屬或近緣屬的成員。哺乳動物，體型粗壯，角中空，由頭骨向兩側呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉車。中國產的以黃牛、水牛為主

牛，大牲也?！墩f文》

坤為子母牛?！兑住ふf卦》

純離為牛?！蹲髠鳌ふ压迥辍?/p>

東鄰殺牛?！抖Y記·坊記》

牛曰太牢?！洞蟠鞫Y記·曾子天圓》

牛田牧田?！吨芏Y·載師》。司農注：“牛田以養公家之牛?！?/p>

風吹草低見牛羊?！稑犯娂る防崭琛?/p>

系向牛頭充炭直?！啤?白居易《賣炭翁》

不數歲，田百頃，樓閣萬椽，牛羊蹄躈各千計?！读凝S志異·促織》

(3) 又如：耕牛(耕地用的牛)；牛酒(牛和酒)；牛旄(即旄牛尾)；牛性(牛的本性)；牛埭(用牛力拉船過堰)；牛領(牛的脖子)；牛具(耕牛和農具)；牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器)；牛蓑(牛衣。泛指蓑衣)；牛驥同皂(牛與千里馬同槽而食。喻愚賢不明；牛驥共牢)；牛后(牛的肛門。比喻從屬地位)；牛眠地(合適的墳地)

(4) 星名。牛宿的省稱

吳之未滅也，斗、牛之間常有紫氣?！稌x書·張華傳》

(5) 姓

形容詞

比喻性格執拗或倔犟 。如：牛心左性(頭腦頑固，性情偏執)；牛勁。也喻其溫順、遲鈍、笨拙、力氣大。如：笨牛；大牛

?！舅燃隆俊九２俊?康熙筆畫：4畫，部外筆畫：0畫

《唐韻》語求切《集韻》魚尤切《韻會》疑尤切，平聲?！墩f文》大牲也。牛，件也。件，事理也。象角頭三封尾之形?！对]》徐鍇曰：件，若言物一件二件也。封，高起也?！队衿伏S帝服牛乗馬?！兑住o妄》或繫之牛。

又《說卦》坤爲子母牛?！抖Y·曲禮》凡祭宗廟之禮，牛曰一元大武。

又《月令》出土牛，以送寒氣?！妒琛吩陆ǔ?，土能克水，故作土牛，以畢送寒氣也。

又樹化牛?！缎杏洝非陿渚?，化爲靑牛。始皇伐大樹，有靑牛躍出入水。

又官名?！吨芏Y·地官》牛人，掌養國之公牛，以待國之政令。

又牽牛，宿名?！稜栄拧め屘臁沸羌o，斗牽牛也?！对]》牽牛斗者，日月五星之所終始，故謂之星紀。

又天牛，蟲名。一曰天水牛?！稜栄拧め屜x》蠰齧桑註似天牛。

又紫金牛，藥名。見《本草綱目》。

又姓?！稄V韻》微子裔，司牛父，子孫以王父字爲氏?！讹L俗通》漢有牛崇。

又人名?！妒酚洝び菟醇o》瞽瞍父曰橋牛。

又葉音疑?！对姟ば⊙拧肺胰挝逸?，我車我牛。葉下哉。哉讀將黎反。

說文解字

?！揪矶俊九２俊?/p>

大牲也。牛，件也；件，事理也。象角頭三、封?之形。凡牛之屬皆從牛。語求切〖注〗徐鍇曰：件，若言物一件、二件也。封，高起也。

說文解字注

（牛）事也。理也。事也者、謂能事其事也牛任耕理也者、謂其文理可分析也。庖丁解牛。依乎天理。批大卻道大窾牛事理三字同在古音第一部。此與羊祥也、馬怒也、武也、一例。自淺人不知此義。乃改之云大牲也。牛件也。件事理也。與吳字下增之曰姓也。亦郡也。同一紕繆。像角頭三、封尾之形也。角頭三者、謂上三岐者象兩角與頭爲三也。牛角與頭而三。馬足與尾而五。封者、謂中畫象封也。封者、肩甲墳起之處。字亦作犎。尾者、謂直畫下垂像？也。羊、豕、馬、象皆像其四足。牛略之者、可思而得也。語求切。古音讀如疑。凡牛之屬皆從牛。