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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

qióngzhī

瓊脂

瓊脂

拼音:qióng zhī

注音:ㄑㄩㄥˊ ㄓ

詞性:名詞

結構:(左右結構)(左右結構)

瓊脂的意思

  • 詞語解釋:

    hAo86.com瓊脂qióngzhī

    (1) 從某些紅藻類植物提取的凝膠質產品,主要用作培養基和食品的凝膠劑和穩定劑

    agar
  • 引證解釋:

    ⒈ 指美食。

    元柳貫《次伯長待制韻送王繼學修撰馬伯庸應奉扈從上京》之一:“仗前桐酒進瓊脂,翠絡金鉤向馬垂?!?/span>

    ⒉ 植物膠的一種,也叫瓊膠、凍粉,通稱洋粉或洋菜。用海產的石花菜、江蘺等制成。為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水??勺骼涫澈图毦呐囵B基等。

  • 國語詞典:

    一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質。無色,無固定形狀,溶于熱水??捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c,實驗室中亦作為微生物的培養基。

  • 網絡解釋:

    瓊脂 (食品加工用料)

  • 瓊脂,學名瓊膠,英文名(agar),又名洋菜(agar-agar)、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲,是植物膠的一種,常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成,為無色、無固定形狀的固體,溶于熱水。在食品工業中應用廣泛,亦常用作細菌培養基。為什么叫瓊脂,主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的。海南的簡稱就是瓊。
  • 瓊脂是由海藻中提取的多糖體,是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業、醫藥工業、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應用,瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質,提高食品的檔次。價格很高。其特點:具有凝固性,穩定性,能與一些物質形成絡合物等物理化學性質,可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學工業,醫學科研,可作培養基,藥膏基及其他用途。
  • 常用的覆蓋培養基有瓊脂、淀粉凝膠甲基纖維素和黃蓍膠等。
  • 把鍋洗凈,加入藥汁,瓊脂、銀耳、白糖溶化后,放人冰箱凝成凍,取出劃塊即成。
  • 方法對白花蛇舌草不同部位提取的基因組進行擴增后,采用瓊脂糖凝膠電泳和吸光度測定進行比對分析。
  • 結論:以瓊脂凝膠微球載體,通過交聯、活化和固定配基色氨酸成功制備免疫球蛋白免疫吸附劑。
  • 擴增產物用瓊脂糖凝膠電泳、溴化乙錠染色檢測。
  • 表明研制瓊脂糖層析介質的性能與進口同類產品接近,具有廣闊的使用前景。
  • 方法采用瓊脂稀釋法進行抗菌作用量效關系的研究。
  • 單個細菌生長繁殖會在瓊脂上產生斑點。
  • 擴增產物可在聚丙烯酰胺凝膠、變性聚丙烯酰胺凝膠、瓊脂糖凝膠上進行電泳分離,檢測時可使用同位素、銀染或溴化乙錠染色等技術。
  • 本文采用電解法制備高鐵酸鹽溶液,制備過程中首次使用了瓊脂凝膠作為物理隔膜,這在國內外未有文獻報道。

字義分解

  • 讀音:qióng

    (1)(名)美玉;泛指精美的東西:~瑤|~樓玉宇|玉液~漿。

    (2)(名)指瓊崖(海南島)或瓊州(舊府名;在海南島上;府治在今瓊山縣)。

  • 讀音:zhī

    (1)(名)動植物所含的油質:~肪|~油。

    (2)(名)胭脂。

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