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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

kǎo

烤麩

烤麩

拼音:kǎo fū

結構:(左右結構)(左右結構)

烤麩的意思

  • 詞語解釋:

     一種食品。用hao86.com面筋蒸熟制成。

  • 國語詞典:

    一種經油炸處理的面筋。

  • 網絡解釋:

    烤麩

  • 烤麩,常訛寫作烤夫,是以生面筋為原料,經保溫、發酵、高溫蒸制而成,為常見的素食食材。呈褐黃色,多氣孔有點像海綿,口感松軟有彈性。有人認為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見于江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和“蜜汁烤麩”。
  • 行了,也不難為你們,不要麻煩了,弄幾個家常菜,來點馬蘭頭拌香干,醉泥螺,雪菜炒冬筍,木耳烤麩就行了。
  • 熱菜四個,發菜蹄髈、蟹粉豆腐、糖醋小排、玉蘭烤麩。
  • 有木耳面筋、香菇,就有素雞、烤麩、上素、素什錦;菌菇、雙菇、香菇木耳面筋等。
  • 烤麩,我幫弄當招呼弄一副側無米空組撒!我又么欠弄米!琪琪看到康夫君伐響開始本色了。
  • 董嘉怡點的都是其中的代表菜色,鹽水毛豆、香蔥拌萵筍、四喜烤麩、油面筋塞肉、糟香魚片,還有紅燒鮰魚,據說是這里的招牌菜。
  • 劉玉杰先點了涼菜,桂花糖藕、烤麩、豆干萬年青、老醋蟄頭、杭州醬鴨、干炸響鈴、一壺極品碧螺春,大閘蟹按照人頭一人一對,等人齊了就上。
  • 油燜竹筍;生煸草頭;四喜烤麩;半月沉江;嗯……最后在來兩份冬瓜盅!
  • 與無錫油面筋不同,天津的油面筋呈巴掌大小的塊狀,厚實筋道而有嚼勁,口感倒有點類似于上海的烤麩。

字義分解

  • 讀音:kǎo

    (動)人體或物體挨近火使熱:~肉|~白薯|把濕衣裳~干|圍爐~火。

  • 讀音:fū

    (名)麩皮;小麥磨成面篩過后剩下的皮兒。

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