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漢語詞語拼音 漢語解釋
麥芽糖
結構:麥(上下結構)芽(上下結構)糖(左右結構)
麥芽糖的意思
谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖,這種糖稱為「麥芽糖」。是一種有機化合物,為兩分子葡萄糖組成的雙糖類。易溶于水,甜味不及蔗糖,主要用于食品工業上,可作滋養劑,及制造糖果、酒精。
如:「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖,是小孩子最喜歡的零食?!?/p>
字義分解
1.一年生或二年生草本植物,有“小麥”、“大麥”、“燕麥”等多種,子實供磨麵食用,亦可用來制糖或釀酒。通常專指“小麥”(通稱“麥子”):~田?!??!埗垢ㄖ皋r家粗茶淡飯)。
2.姓。
(1)(名)(~兒)植物剛長出來的可以發育成莖、葉或花的部分:麥子發~兒了。
(2)(名)(~兒)形狀像芽的東西:肉~(傷口愈合后多長出的肉)。
(1)(名)人體內產生熱能的主要物質:血~|葡萄~。
(2)(名)食用糖的總稱:蔗~|砂~。
(3)(名)糖果;食品:~果。
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