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méijiàng

梅醬

梅醬

拼音:méi jiàng

注音:ㄇㄟˊ ㄐ一ㄤˋ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

梅醬的意思

  • 詞語解釋:

    (好工具hao86.com)子制成的果醬。
  • 引證解釋:

    ⒈ 梅子制成的果醬。

    明李時珍《本草綱目·果一·梅》:“梅實采半黃者,以煙薰之為烏梅;青者鹽淹曝乾為白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁曬收為梅醬。惟烏梅、白梅可入藥。梅醬夏月可調(diào)渴水飲之?!?/span>

  • 網(wǎng)絡解釋:

    梅醬

  • 中國傳統(tǒng)食品。
  • 【清】顧仲《養(yǎng)小錄》有:
  • 【原文】三伏取熟梅搗爛,不見水,不加鹽,曬十日。去核及皮,加紫蘇,再曬十日收貯。用時或鹽或糖,代醋亦精。
  • 【譯文】三伏天取熟梅搗爛,不沾水,不加鹽,曬十天。去掉核及皮,加紫蘇,再曬十天收藏。用的時候,又當鹽又當糖,當醋用也行。

字義分解

  • 讀音:méi

    (1)(名)喬木;性耐寒;早春開花;有粉紅、白、紅等顏色。果實球形;味酸。

    (2)(名)這種植物的花。

    (3)(名)這種植物的果實:~子

    (4)(名)姓。

  • 讀音:jiàng

    (1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調(diào)味品:黃~|炸~。

    (2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。

    (3)(動)用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。

    (4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。

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